摘   要   为研究发酵桑叶粉作为饲料来源，其不同添加水平对生长猪生长性能和血清生化及抗氧化性能的影响，选取体质量 ３０ ｋｇ 左右的三元杂交生长猪 ４８ 头，随机分成 ４ 组，对照组饲喂基础饲粮，试验组 Ⅰ 、 Ⅱ 和 Ⅲ 组分别在基础饲粮中添加 ２％ 、 ４％ 、 ６％ 的发酵桑叶粉进行饲喂试验。 结果表明：饲料中添加发酵桑叶粉，试验组生长猪平均日采食量低于对照组（ Ｐ＜０.０５ ），各试验组之间采食量差异不显著（ Ｐ＞０.０５ ）。 添加发酵桑叶粉使生长猪血清中的甘油三酯、总胆固醇、尿素氮含量显著降低（ Ｐ＜０.０５ ）；试验 Ⅲ 组尿酸含量显著低于其他各组（ Ｐ＜０.０５ ）；发酵桑叶粉的添加对血清中的葡萄糖含量有下降趋势作用，试验 Ⅱ 、 Ⅲ 组血清中的葡萄糖含量显著低于对照组（ Ｐ＜０.０５ ）。抗氧化能力随着发酵桑叶粉添加水平的提高，血清中的丙二醛含量极显著降低（ Ｐ＜０.０１ ）；过氧化氢酶、超氧化物歧化酶含量，试验组极显著高于对照组（ Ｐ＜０.０１ ），说明生长猪饲粮中添加 ４％～６％ 发酵桑叶粉不影响其生长性能，有利于增强机体抗氧化能力。

关键词   发酵桑叶； 生长猪； 生长性能； 血清生化指标； 抗氧化能力