摘 要 为探讨影响桑果品质性状指标变化的主要因素，2022—2023年以育71-1桑树品种为试材，在桑果成熟季节调查桑果果用及其品质性状指标，采用Microsoft Excel软件研究了桑果品质性状指标变化对桑果单果质量的反应。结果显示：(1)统计结果。桑果纵径，以2.9 g>d(桑果单果质量)≥2.7 g和3.1 g>d≥2.9 g的桑果纵径最大，其次是3.3 g>d≥3.1 g的桑果纵径；桑果宽横径，以3.3 g>d≥3.1 g的桑果宽横径最大，其次是3.1 g>d≥2.9 g的桑果宽横径；桑果厚横径，以3.1 g>d≥2.9 g的桑果厚横径最大，其次是3.3 g>d≥3.1 g的桑果厚横径；桑果汁含糖量，以2.7 g>d≥2.5 g的桑果汁含糖量最大，其次是2.5 g>d≥2.3 g和2.9 g>d≥2.7 g的桑果汁含糖量；桑果种子数量，以3.1 g>d≥2.9 g的桑果种子数量最大，其次是3.3 g>d≥3.1 g的桑果种子数量。(2)相关系数分析结果。桑果单果质量与桑果纵径、桑果厚横径和桑果种子数量等指标之间存在极显著差异(P<0.01)，与桑果宽横径之间存在显著差异(P<0.05)。(3)方差分析结果。桑果单果质量与桑果纵径之间存在极显著差异(P<0.01)，与桑果厚横径和桑果种子数量等指标之间存在显著差异(P<0.05)。可见，桑果单果质量是影响桑果品质性状指标变化的重要因素之一。