摘 要 为探讨人工饲料含水率对家蚕生理的影响，采用以琼脂粉和玉米粉为成型剂的人工饲料，蒸煮前设置4种加水量处理，即加水量是粉料质量的1.5倍（T1，以下简称粉料加水1.5倍）、2.0倍（T2，以下简称粉料加水2.0倍）、2.5倍（T3，以下简称粉料加水2.5倍）和3.0倍（T4，以下简称粉料加水3.0倍），蒸煮熟化后湿体饲料含水率分别为64.08%、69.28%、74.48%、76.96%，分别喂饲广食一号5龄起蚕至老熟，系统调查了人工饲料含水率对5龄蚕消化吸收、生长发育和饲料效率的影响。结果表明，湿体饲料食下量和5龄生长量随着饲料含水率的升高而增加，而干物消化量、消化率以及对蛋白质等营养物质的消化吸收率总体上以粉料加水2.5倍区较高。饲料含水率对5龄发育经过和茧质无显著性影响。熟蚕体质量占最大体质量的比例以及全茧量占熟蚕体质量的比例，随着饲料含水率的增加而降低，暗示5龄蚕体含水率随着饲料含水率的增加而增加。饲料含水率太高或太低，结茧率均有下降趋势。各项饲料效率指标以及消化吸收的蛋白质转化为丝蛋白的比例，在不同含水率处理区之间均呈现出高－低－高的变化趋势，总体上粉料加水3.0倍区较高，粉料加水2.5倍区较低。结果说明，饲料含水率不仅影响家蚕的摄食性、消化吸收和蚕体生长，而且能影响蚕体的含水率以及营养物质的内部分配，消化吸收率高并不等于转化效率也高。生产上需根据饲料组成、家蚕品种、家蚕发育阶段、饲养环境等因素确定湿体饲料的最适含水率。